＜コーヒーの特徴＞
Brazil Vale do Crystal Aranas DOT
「 Dried On Tree（DOT）（ドライ・オン・ツリー）」は、
コーヒーチェリーが熟してもあえて収穫せず
樹上でカラカラになるまで乾燥させるプロセスです。
乾期に全く雨が降らない気候特性を利用したBAU農園独自の製法で、
トミオ・フクダ氏のコーヒーの代名詞として日本で、長年愛されてきました。
バレ・ド・クリスタル農園では2022年にはじめての収穫をむかえ、日本向けにDOTを生産しました。
フレーバーの華やかさや酸の明瞭さなどが向上しています。
変わらぬ香ばしいナッツのようなアロマや柑橘の風味、ブドウのような果実味のある風味など
ドライ・オン・ツリーらしいキャラクターも感じられ、良い方向で変化、魅力を増しているように思います。
ココアやキャラメルのような甘さやラウンドなマウスフィールもカップの飲みごたえの心地よさに
寄与しているかと思います。是非お試しください。
国：ブラジル 標高：1250m
品種：サンタローサ(カツカイ選抜種)
農園名：バレ・ド・クリスタル農園
生産処理：ドライ・オン・ツリー
香り ★★★
コク ★★★
苦味 ★★
酸味 ★★★
（５段階表示です）
焙煎度：やや深煎り（シティーロースト）
品名：レギュラーコーヒー
原材料名：コーヒー豆
内容量：500g
賞味期限：製造日より３ヶ月以内
保存方法：高温多湿を避けて保存して下さい
製造者：満天珈琲
三重県四日市市北浜町１−５
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